FÖR MER INFORMATION OM VÅRA APPLIKATIONER, SE NÄSTA AVSNITT
Välj din
TILLBEHÖR OCH TILLSATSER
Elastiskt nät för kött
Det elastiska köttnätet är utformat för kött och fågel för att ge ett attraktivt utseende och en enhetlig form.
De elastiska köttnäten krymper med köttet under värmebehandlingen, så att formen och utseendet förblir enhetligt och aptitligt.
Denna lösning är perfekt för saltade köttbitar som skinka och rostbiff. Det elastiska köttnätet finns i olika kvaliteter och färger för kokning och stekning.
Naturens färger
Våra livsmedelsfärger skapas av mångsidiga råvaror som finns i naturen. Färgerna omfattar allt från gult, orange, rött, grönt och lila till svart och vitt. Doseringen kan justeras för att skapa unika nyanser och vi erbjuder även blandningar för att uppnå din perfekta färgton.
Pigment utvinns och standardiseras, t.ex:
- Klorofyll (grönt)
- Curcumin (gul)
- Capsantin (orange/röd)
- Betanin (röd)
Vårt utbud av ”ren märkning” som kulörgivare, naturliga fäger men utan E-nummer. Vanligtvis är de framställda av grönsaker och frukter, t.ex. rödbetsvätska och spenatpulver, som helt enkelt anges som en ingrediens på din etikett.
Produkter för att skapa textur
Texturerat protein är huvudsakligen tillverkat av fettfritt vegetabiliskt pulver, från till exempel ärta, soja och svamp. Det används i en mängd olika vegetariska och veganska produkter eller som funktionell ingrediens i olika köttprodukter
Fibröst protein är billigare än kött, fågel eller fisk och är en miljövänlig proteinkälla.
Ladda ner tillbehör och tillsatser broschyrer HÄR