FÖR MER INFORMATION OM VÅRA SMAKÄMNEN, SE NÄSTA AVSNITT
Kiran -produkterna®
Kiran® -produkter
Kiran® GEL
Kiran® GEL är vårt sortiment av hjälpmedelsblandningar av emulgeringsmedel och hydrokolloider med vattenbindande och gelbildande egenskaper. Dessa blandningar är avsedda för de produkter där en hög vattenbindningsförmåga och gelbildning är viktiga, till exempel vid framställning av torskrom och andra konserverade produkter.
Precis som med våra andra blandningar kan dessa skräddarsys efter kundens önskemål i förhållande till de applikationer där blandningen ska användas.
Kiran® GEL-blandningar kan användas för bland annat fisk, kött och fågel.
Kiran® PRO
För produkter med högt funktionsvärde är Kiran® PRO blandningar det självklara valet. Dessa blandningar är proteinbaserade funktionella tillsatsblandningar och kan användas i många olika produkttyper. Dessa kan bland annat användas för att optimera priset på malda köttprodukter, där en del av köttet kan ersättas med vatten, olja och Kiran® PRO-blandningar. Eller som en stabiliserande blandning i produkter där råvarubasen förändras.
Tillsättning av Kiran® PRO ger alltså fördelar både när det gäller kvalitet och pris.
Kiran® EXTRACT
Kiran® EXTRACT är vår produktlinje med de bästa örterna och kryddorna för produktion av krydd- och örtextrakt av stabil kvalitet. De extrakt vi producerar har fördelen av en hög och jämn kvalitet tack vare vår rigorösa kvalitetskontroll och är mycket lättare att använda. Med Kiran® EXTRACT kan du säkerställa en utmärkt jämn smak i din produkt utan användning av färska örter och kryddor, eller i kombination med dessa för att ge din produkt ännu mer djup i smaken. Genom att använda våra ört- och kryddextrakt har du möjlighet att ligga steget före på de känsliga prismarknaderna för färska örter och kryddor, eftersom vi tar risken åt dig och extraktpriserna inte är lika känsliga för prissvängningar. För mer information om Kiran® EXTRACT produkter, vänligen kontakta oss.
Kiran® CURRY
Curry är en kryddblandning som vanligtvis består av 10-20 olika kryddor. Ingredienserna kan variera och det är inte ovanligt att varje familj i curryns hemland – Indien – har sitt eget curryrecept. På Kiranto Foods har vi utvecklat 5 nya sorters curry. Vi kallar dessa Kiran® CURRY.
Varje sort är distinkt och har en modern twist.
- Kiran® CURRY Gold: Traditionell curry med rökta ingredienser.
- Kiran® CURRY Red: Pepparbaserad curry med citrongräs och kokosmjölk.
- Kiran® CURRY Green: En exotisk curry med jalapeno och kaffirlime som huvudingredienser.
- Kiran® CURRY BBQ: Super smak med chipotle chili och paprika.
- Kiran® CURRY Fish: Perfekt för fisk med dill och citron.
Det finns oändliga möjligheter – kontakta oss för inspiration till hur du använder Kiran® CURRY.
Kiran® GREEN
I linje med det ökade fokuset på miljöpåverkan, hälsa och växtbaserade produkter i allmänhet har vi utvecklat Kiran® GREEN – ett sortiment av produkter för produkter som är helt köttfria eller har en reducerad kötthalt. Eftersom allt fler människor i Europa har särskilda kostbehov är det logiskt att utöka sortimentet till att omfatta denna typ av produkter. Genom att minimera användningen av kött har våra kunder möjlighet att skapa en grönare bild av de produkter som säljs till konsumenter hemma och utomlands. Kiran® GREEN-serien har utvecklats på ett sådant sätt att de i allmänhet kan produceras med befintlig utrustning för köttindustrin. I sortimentet ingår till exempel korv, nuggets, pajer och hamburgare. Kiran® GREEN är en komplett blandning och består ofta av en funktionell blandning och en smakblandning. Följ med oss på en resa mot en grönare värld med Kiranto Foods.
Kiran® CLEAN
I linje med det ökade fokuset på allergener, ren märkning och öppenhet har vi utvecklat Kiran® CLEAN. Kort sagt bygger detta koncept på klassiska produkter från vilka allergener har avlägsnats och tillsatsämnen har reducerats, så att dessa produkter kan ingå i sortimentet för ren märkning. Konceptet omfattar produkter i kategorierna råa och kokta/rökta korvar, injicerade produkter, pajer och malda köttprodukter såsom köttbullar.
Kiran® CLEAN ger våra kunder fler möjligheter på en marknad där ”clean label” växer och inte bara en nischprodukt.
Ladda ner broschyrer om tillbehör HÄR