Funktionella ingredienser

Funktionella ingredienser ger livsmedel specifika egenskaper som textur, viskositet, saftighet och smak. De gör det också möjligt för livsmedelsproducenter att producera nya livsmedel mer effektivt, med mer kontrollerade recept.

FÖR MER INFORMATION OM VÅRA TILLBEHÖR OCH TILLÄGG, SE NÄSTA AVSNITT

Funktion  och smak

FUNKTIONELLA INGREDIENSER

  • Blandningar som kombinerar smak och funktion
  • Marinader
  • Startkulturer för köttprodukter
  • Lakeblandningar
  • Sojaproteiner
  • Produkter med struktur
  • Torkade äggprodukter
  • Äggprodukter, pastöriserade
  • Mjölkproteiner
  • Köttextrakt och proteiner
  • Karragenan
  • Alginat




Ladda ner broschyrer om funktionella ingredienser HÄR